Hei igjen alle sammen!

I og med magen min ikke tåler stort for øyeblikket trengte jeg noe lett til middag i dag, og ble helt klart inspirert av søsteren min som på sin egen blogg la ut en en oppskrift på salat som så helt nydelig ut! Dermed, ble det salat på meg i dag, og det var kjempe godt! Selv når matlysten min ikke en gang er tilstede smakte salaten veldig godt.

Her er oppskriften på min salat - Tenkte kansje det er bedre å komme med salat oppskrif enn boller og kaker, da bikini sesongen ikke er langt unna!

1 liten pakke isbergsalat + rukola
1 avokado
1 porsjons pakke feta, hvitløksfedd og oliven
1 boks bog - svin
perletomater
pinjetjerner
hvitløks krutonger
olivenolje eller balsamico

Bland alt godt i en bolle og ha over på tallerk! Nydelig.

Om du trenger en annen oppskrift, finner du Lene sin HER!

Q: Er du glad i salat?

- Marianne

Hei hei alle hjerter!

For en herlig start på uka! Hadde en god morgen sammen med Pjusken før Mor henta meg og tok meg med på Oasen, fikk endelig kjøpt meg nye bakeboller, og ikke minst den siste ingrediens til oppskriften.

Her er oppskriften på Marianne's hjemmelagde nøtteblanding! - Oppskriften har jeg fått av min kjære svigermor.

Det du trenger er:

- Nøttblanding Jeg bruker en pakke med masse forksjellig i, husk at de må være uten salt!
- Rosiner/Tørket frukt Dette finner du somregel i nøtteblandinger, selv hiver jeg i en liten pakke med ekstra rosiner.
- Crusli
- Kanel
- Honning
- Oliven olje

Slik gjør du:

Ha i Crusli



Ha i 1 spiseskje med kanel

Ha i 2 stooore skjeer med honning

Varm opp en kaserolle, og ha i olivenolje, eller vanlig matolje, og ha i hele blandingen, rør godt om, slik at hele blandingen stekes lett, før du fordeler hele blaningen på et stekebrett

Stekes på 140 grader, midt i ovnen i 15 minutter!

Husk å avkjøle før du legger blandingen i en eventuell boks, selv har jeg hatt min blanding i et cookie jar fra Åhlens!

Nytes som den er, eller sammen med vanilje yoghurt/kesam - perfekt som frokost, mellommåltid, lunch, kvelds, før/etter trening! 

Velbekomme!

Nå skal jeg nyte min skål med nøtteblanding før jeg skal ta på meg sko og spasere litt, er så utrolig herlig vær ute i dag, har til og med våget og plasere klesvasken på tørk ute!

Ønsker dere en fortsatt fin dag, og ikke minst en herlig uke!

- Marianne

God kveld alle sammen!

Har hatt en helt urolig god dag i dag, sola skinte lavt på himmelen da jeg så tidelig som klokken 09:00 for ut for å gå tur, kaldt var det, men gud så herlig det var å bevege litt på seg. Møtte en kjempe nervøs beste veninne nede på biltilsynet før hun skulle ut på oppkjøring, jeg satt sammen med min gamle kjørelærer og ventet sytti laaange minutter før hun kom stor fornøyd ut av bilen, BESTÅTT! - kjempe stolt av henne.

Ellers har jeg som vanlig kost meg med Mor og Far før jeg kjørte dem på Kino, nå har jeg sendt kjæresten på jobb for natta, og skal kose meg videre med Pjusken, The Voice og heklenålen!

Siden vi hadde så stor lunch i dag, ble det bare snack til kvelds, en herlig blanding av hvetelefser, hvitløkssmør, rukola og spekeskinke - Mmm.

Bør virkelig prøves!

Snart kommer et lite innlegg om min nye familiemedlem, så om du enda ikke har sett ham, følg med!

Ønsker dere alle en fortsatt fin kveld, og dere! SÅ godt det er å være tilbake!

- Marianne

Hei hei blogglesere!

I dag er det Mandag, og jeg har for første gang på lenge fri, kan ikke huske sist jeg hadde fri på en Mandag, dermed har jeg fått gjort en hel del, både hatt besøk og vert på besøk, nå sitter jeg godt planta i benken, mett i magen etter en super middag, i dag kokkelerte jeg frem løvbiff, rukolasalat og pannestekte poteter - helt nydelig!

I går kveld bakte jeg for første gang matmuffins, og lade innlegg til dere hele to ganger, men da jeg skulle poste dem, gikk alt galt og alt forsvant, så, pcen ble klappset igjen i ren forbannelse, og nå får vi prøve på ny, denne oppskriften må jeg rett og slett bare dele med dere - himmelske muffins!

Det du trenger er:

3 egg
4 dl mel
1.5 dl naturell yoghurt
1.5 ts bakepulver
salt og pepper
rødløk - hakkes opp
rukola - hakkes opp
seranoskinke - jeg brukte spekeskinke - skjæres opp
hvitløk - hakkes opp
ost - raspes

Slik gjør du:

1. Start med å hakke alt som skal hakkes opp, og rasp osten om du ikke har kjøpt ferdig raspet, slik at der er ferdig og klart.
2. Ha egg, mel, yoghurt, bakepulver, salt, pepper, og hakket hvitløk i en bolle, og rør godt, til du får en gjevn røre og fordel med en iskje oppi formene - Bruk solide former, jeg brukte tykke papir former fra Green gate men silikonformer er også veldig ideellt.
3. Bruk en skje til å lage et lite hull i midten av deigen, i formen, og ha oppi alle ingrediensene, ha også i salt og pepper, og strø osten på toppen.

Disse formene fra Green gate er supre, de er veldig solide, kan settes rett på plate inn i ovnen, og ikke minst ser de super søte ut!

Muffinsene stekes på 200 grader i ca 15 minutter.

Neste gang jeg lager dem, vil jeg komme til å bruke enda mer rukola, salt og skinke, følte den grønne forsvant litt, men gjett om det satte smak.

Disse kan du bruke som en anderledes lunch, men er også godt som middag, sammen med litt salat!

Anbefaler dere alle å prøve ut denne oppskriften, våg å prøve noe nytt og test deg frem med dine smaker og ingredienser!

Q: Har du prøvd matmuffins før?

- Marianne

Hei og god Fredags kveld!

Beklager mitt fravær siste dagene, har egentlig veldig mye å blogge om, men har verken hatt tid eller energi, jobben min sliter meg ut, blir derfor veldig godt å slappe av disse 4 fridagene mine!

Har akkurat bakt verdens beste brownies, nettopp fordi jeg har hatt lyst på brownies i en evighet nå, og tenkte å unne meg det siden jeg igjen er blitt syk - Gooo streptokokker!

Her er oppskriften på browniesen

2 dl sko og jakke
1 dl vei til butikken
1 pakke toro brownies pakke
42 kroner
1 egg
1 dl vann
100 gram margarin
1 g smurt form

Steks på 175 grader midt i ovnen!

Anbefaler dere alle (som ikke har prøvd den) å prøve ut denne brownies pakken, selv om den ikke er laget fra bunnen av er det en av de beste browniesene jeg har smakt! - NB: Ikke bedre enn Dadda sin brownies!





Jeg må alltid slikke røresleiva og ikke minst skrape ut bolla med deigrestene i - Et godt minne fra ungdomskolen, Kjersti og jeg bakte brownies nester hver Mandag, og endte opp med å spise halve deigen og drikke hvær sin kartong melk til.. savn.

I morgen håper jeg å få gjør en ny ting på fornye meg selv lista, om jeg ikke får kalde føtter, viser jeg dere mest sansynlig i morgen!

Q: Bruker du å spise brownies deigen?

- Marianne

God kveld lesere!

Sitter i skrivende stund alene i min lille leilighet og hører lyden fra min veldig bråkete vaskemaskin klinge sammen med jazz, country og dunkende bass, og et par fulle mennesker utenfor vinduet mitt. Domme sildajazz.. Er blitt syk også, snufser og hoster om en annen, og hodet mitt er så tungt at det føles ut som det snart faller av..

Når jeg er syk, baker jeg. Slik har det vert så lenge jeg kan huske, det er en god hjelp, tenker liksom ikke på at jeg er syk!
Har derfor i anledningen min influensa fått lagd både hjemmelagde karbonader og lyse sjokolade cookies, begge deler - Vellykka!

Så her kommer nokk en oppskrift denne dagen, på

Mariannes hjemmelagde lyse sjokolade cookies!

Det du trenger er:

125 g sukker
120 g mykt smør
1 egg
145 g mel
1/2 ts natron
1/2 ts salt
1 ts vaniljesukker
170 g sjokoladelinser

Det du gjør er:

Jeg bruker food processor, men går også bra med håndmikser!

Første du gjør er å sette stekeovnen din på 190 grader, slik at den er ferdig oppvarmet når du er ferdig med deigen!

Bland mykt smør og sukker sammen, og miks det sammen til det er lyst og luftig

Ha i ett egg, og miks det sammen med sukker og smøret

Ha så i melet, natron, vaniljesukker og salt, og bland godt

Miks så inn sjokoladebitene - I dag brukte jeg vanlig melkesjokolade, som jeg hakket opp i små biter.

Ta frem en stekeplate, og legg bakepapir oppå, skrap ut hele deigen og legg alt på midten

Pakk deigen så inn..

.. Og legg den i kjøleskapet i 30 minutter!

I mens, kan du slenge bena på bordet, og se på Cake Boss!

Trill så små kuler og legg på et brett - Trill mindre kuler enn på bildet, de smelter og blir store!



Resultat:

De smaker faktisk veldig likt freia melkesjokolade kjeks!

Dette er en kjempe god oppskrift, om du er i tvil på hva du skal lage til et eventuellt besøk, eller en søtsyk dag, ikke nøl på disse, de er farlig gode!

Nå er jeg møkklei av hele bråket, kan virkelig ikke vente til denne jazzen er over, så nå hopper jeg til køys og snuffser meg selv i søvn!

Blogges i morgen, god natt!

Q: Prøvd denne oppskriften før?

- Marianne

God dag, kjære lesere!

I dag har jeg fått tatt meg en stripe i byen, sammen med søster, tantebarn og Mor. Må få med meg litt av denne silla jazzen jeg også. Herlig vær, og mange blide mennesker i Haugesunds gater, et skjeldent syn!

I dag skal jeg vise dere en ny oppskrift, og denne gang er det for første gang en oppskrift uten sukker! Nemmelig:

Mariannes hjemmelagde karbonader!

Du trenger:

1 pakke kjøttdeig eller karbonadedeig
1 halv løk
En OXO kjøttbuljon
Vann
Potetmel
Salt og pepper

Du kan også ha i urter, som foreksempel koriander.

Slik gjør du:

Ha hele kjøttdeigen i en food processor

Skjær løken i to og hakk den opp i biter, og ha over sammen med kjøttdeigen

Ha i 2 ss potetmel (Her brukte jeg hvetemel, da jeg var tom for potetmel)





Ha i salt og pepper

.. Og kjøttbuljongen! - OXO er en buljong fra England, men du kan bruke vanlig Norsk kjøttbuljon

Ha så i en liten dash vann, og sett mikseren på full guffe til deigen er blandet og ser slik ut

Stek opp smør i stekepannen og stek karbonadene

PS: Lag dem litt store da de krymper litt i varmen

Kjæresten min og jeg spiste opp både rubbel og bit, ikke så mye som en smule igjen! Så de fallt godt i smak, så godt i smak at jeg skal lage de til middag i dag også, men i dag sammen med hvitløks stekte lange bønner!

Q: Hva gjør du i dag?

- Marianne

Hei igjen dere! Har dere hatt en fin dag?

Jeg har hatt tidenes fridag, har fått slappa av, bakt som bade det og hatt to veninner på besøk til te selskap, var kjempe koselig!

Her kommer bilder fra mine timer på kjøkkenet, samt oppskrift:

Før jeg begynner med oppskriften må jeg bare vise dere housewarming gaven jeg fikk av søsteren min, se så søt

Tre forskjellige cupcake bokser, perfekt til alt utstyret mitt

I den store har jeg forskjellig utstyr til kakepynt, konfekt m.m

Den mellomste har jeg cupcake utstyret mitt! Den minste står fortsatt tom, men finner nokk noe å putte i den også..

Boksene er fra Amundsen spesial på Oasen Storsenter!

I dag har jeg foresten kledd meg for bakeanledningen, forkledet mitt er lagd i Italia, og jeg elsker det!

Her er oppskriften på Mariannes Amerikanske chocolate cupcakes:

Det du trenger er:

2 egg
200 sukker
130 hvetemel
6 ss kakao
1 ss vaniljesukker
2 ss bakepulver
1.5 dl melk
160 g margarin

Det du gjør er:

Smelt smøret i en kjele

Pisk egg og sukker til eggedosis! - Som dere ser har jeg fått meg foodprosessor, og dere! Jeg lever et helt nytt liv, min nye bestevenn!



Når jeg baker blir jeg som et barn å må smake på alt! Eggedosisen var som alltid, GOD!

Ha i melet

Kakao

Vaniljesukker og bakepulver

Og melken, så mikser du alt sammen før du heller i smøret

Og mikser til en gjevn deig

Sett formene i et brett for å få en finere form! - Formene mine er kjøpt på trendhuset, de var svindyre, men de var så fine! Og det som er fint, kjøper jeg..

Denne gangen la jeg en rute meg stratos i hver form

Stratos ku - Cant touch this!

Ha så deigen i formen, og stek på 180 grader, i 30 minutter

Lagde ikke frosting på disse da jeg ikke orka den, til tider blir den for mektig, så lett dryss av melis var nokk pynt for i dag!

Jeg lagde foresten boller også

Før besøket kom, lagde jeg klart brettet av ting jeg lenge har ventet på å få bruke

Alt er fra Åhlens, uten om mini skåla

Her er det bare å frotse!

Cupcake, vanilje is og kjærlighets frukt - MMMmmm!

Et vellykka te selskap, elsker å være vertinne, en hver anledning til å dekke opp fine bord, bruke pene ting, og kunne bake og frotse i godsaker!

Tusen takk for besøket jenter!

- Marianne

Hei på dere!

I dag har jeg jobbet noen timer på Mester - Grønn, stengte tidligere i dag på grunn av pinsen, noe som passet meg ypperlig, var veldig sliten i dag, og trengte og sette meg ned å slappe av.
Nå er jeg hjemme alene, og kjeder meg så utrolig mye, har derfor funnet penn og papir, og skriver ned alle de fristende oppskriftene jeg finner på favoritt bloggen min

Til nå har jeg skrevet opp disse tre oppskriftene

Sjokoladekjeks

Chocolate fudge brownies med glasur

Lemon pound cake

Skal prøve så å få lagd noe av dette etter vi flytter inn i den nye leiligheten, kan rett og slett ikke vente, kakene ser jo helt nydelige ut!

I morgen skal jeg sammen med familien min på viking gården på Karmøy, er viking festival der nå, er en kjempe kjekk festival der de selge mye fint i boder og har underholdning, er på jakt etter en spesiell ring jeg er sikker på jeg vil finne der ute, og i tillegg vet jeg de selger flotte perler, så håper å finne det jeg leter etter!

Vi blogges i morgen, ha en fortsatt fin Lørdagskveld!

- Marianne

Hadde en del på listen jeg skulle vise dere denne uken, men ettersom jeg ble syk, rakk ikke tiden til alt, så det får komme med dagene frem over!

I anledningen Helle`s 2 års dag kommer det endelig en ny oppskrift på bloggen!

Mariannes sitron muffins

Du trenger:

115 g hvetemel
1 1/2 bakepulver
8 ss mykt smør
115 g sukker
2 egg - lett pisket
Skall av en halv sitron
2 ss melk

Det du gjør er

Sett ovnen på 190 grader først!

Sikt hvetemelet i en bolle

Ha i sukkeret

Rasp sitron skallet og ha det sammen med melet og sukkeret

Jeg brukte en slik rasp

Ha i 2 ss melk

Visp eggene lett sammen i en egen bolle og ha det i den andre bollen

Sammen med smøret - viktig at smøret er mykt!

Visp alt sammen med en håndmikser eller kjøkkenmaskin til du får en fin røre

Ha ca en stor ss i hver form

Stek dem på 190 grader, midt i ovnen i 15 minutter!

Kremen:

6 store ss smør - skal være mykt, nesten så mykt som majones
175 g melis
2 - 3 ss sitronsaft

Pisk smøret og ha i melis og sitronsaft, bruk håndmikser eller kjøkkenmaskin

Ble ikke fornøyd med pyntingen i dag, likte ikke tippen jeg brukte!

Men!, De ble kjempe gode, så anbfefaler dere denne oppskriften!

Her er et knippe bilder fra selskapet

Sløyfen på teppet var det kjekkeste!

Tantebarn Karl

Tantebarn/Fadderbarn - Sean David og meg

Tok ikke så mangen bilder, ble for det meste opptatt med å spise kake og cupcakes, desverre!

I kveld skal jeg ut med jobben på "sommerfest" og vi skal spise på India gate, en resturant i Haugesund som har utrolig god mat, er alltid vellykket mat der, og ikke minst veldig god service!

Håper dere alle får en fin Fredags kveld, så blogges vi i morgen etter jobb!

GOD HELG!

- Marianne

Hei på dere, blogglesere!

Beklager for det ikke kom flere innlegg i går, men tilbrakte dagen på jobb, før jeg måtte gå hjem på grunn av massive hodeverk.
I dag har jeg hatt norsk bokmåls eksamen, og i den anledningen har jeg lagd rabarbrapai, her er oppskriften!

Mariannes hjemmelagde rabarbrapai

Til paien trenger du:

150 g margarin
350 g hvetemel
50 g sukker
3 eggeplummer
1-2 ss lunka vann
Rabarbra
2 ss potetmel - Kan skippes
Sukker

Det du gjør er:

Skjær smøret opp i biter

Ha i melet

Og sukkeret

Skille plommene fra eggehviten, og ha en og en i deigen

Knø deigen sammen

Og ha den over i en form, stikk deigen med en gaffel, slik at deigen ikke hever seg

Stek deigen halvveis, i 15 minutter, på 200 grader

I mens deigen steikes, skjærer du opp rabarbraen

Skjær av endene!

Skrell med en kniv, og del rabarbraen i to strimler

Og skjær opp i biter

Legg rabarbraen over paien, og strø over en del sukker og eventuelt potetmelet

Stek paien ferdig på samme varme, i 15 minutter

Nyyytes med vaniljesaus

Og en god kopp te

En blanding av surt og søtt er en stor favoritt, smaker kjempe godt!

Q: Liker du rabarbrapai?

- Marianne

Hei og god Søndag, lesere!

Jeg er endelig kommet hjem etter en lang dag i dåp, en vellykket dåp, med masse fine mennesker, god mat, og stemning.
Var en utrolig lettelse å komme hjem, til rolig hus, og ikke minst lettere klær, en bunad er ikke bare bare å bære i flere timer, og av en eller annen grun krymper den etter middagen, blir liksom litt tungt å puste og det er slosskamp om plassen, merkelig.

Men, grunnen til at jeg ikke posta cupcakes oppskrift i går, var på grunn av jeg ikke pynta dem før i dag, så her kommer oppskriften!

Lyse cupcakes

225 g mykt smør
225 g sukker
1 ts vanilje essens
4 store egg
225 g hvetemel
2 ts bakepulver
5 ss melk

Sukker, smør og vanilje essens blandes godt, endten med håndmikser eller kjøkkenmaskin, til det er lyst og luftig

Pisk inn ett og ett egg

Ha i mel, bakepulver, og melk, og rør til du får en smidig deig

Legg papirformer i form, eller rett på bakebrett, og bruk en isskje for å få riktig mengde deig i formene




Stek dem på 180 grader, midt i ovnen i 15 - 20 minutter





Prøvesmaking!

Smørkrem

100 g smør, mykt
300 g melis
1 ts vaniljesukker eller en ts vanilje essens
2-3 ss melk

Pisk alt sammen!

Jeg delte kremen i to, og hadde rød konditor i den ene og blå i den andre.

Og som topping, sølvkuler

Bunad og forkle!

Om litt kommer bilder fra dagen!

Q: Var cupcakesene fine?

- Marianne